为什么我的苹果耳机插到手机上，要按住中间那个按钮，声音才会大，不按住声音就很小，这是怎么回事？

那是苹果耳机与安卓的手机不兼容所致。你可能要在淘宝上买一根苹果耳机转安卓手机的转换线的。他们的线角定义是不一样的。故有区别。