小葱炒买啥寓意？

小葱炒鸡蛋是小时候记忆中的美味，最简单的菜肴，也是最朴素的家常菜。
我自己总结了做好这盘最简单菜肴的三个小诀窍。
一是如何保证颜色，从葱的准备开始，一定要用小葱，小葱清香，型也好。切小葱的时候葱白与葱叶要分开，如果觉得葱叶不够，可以从其它葱上多切点葱叶下来。总之绿色多一点，白色少一点。
二是如何保证形状，鸡蛋打散以后加微量水，微量就好，千万别多了，否则就只能做鸡蛋羹了：）这样炒出来的鸡蛋嫩，