我喜欢一个男同事，我感觉他好像也对我有好感，但是他一直没找我聊过天，也没加我微信，今天他突然离职了

个人认为可以加。既然喜欢，就应该勇敢去尝试，也许就成了呢。况且现在的机会多么好，离职给了你一个加微信的合理理由。他不聊天不代表他对你就没有意思，也许是性格使然，也许他也喜欢你，试试才知道，最差也就是多个朋友。