请教：军刀里的硬度58HRC是个什么概念

指的就是硬度，具体的说就是洛氏硬度，用金刚石测的，军刀硬度一般在58-60，太软容易卷刃，太硬容易折断，很讲究的，举个例子，从前我国菜刀是生铁的，容易卷刃，剁骨头，一用力可能刀口就毛了。太硬，生活中什么东西硬，锉刀，锉刀硬，可以锉刚铁，但是锉刀容易折断，大的锉刀往地上用力一摔可能就断了。