只是什么粉末？日本旅行见到这种粉末里有：海苔丝，芥末粉，白芝麻，黑芝麻，还有椒盐

这种东西叫ふりかけ。
是一种洒在米饭上、拌饭吃的佐料。
古代也叫お茶渍け，最早是用茶叶拌饭吃（古代日本穷），后来发展成了用海苔和芥末来替代茶叶（因为都是绿色的）。