人每天的最佳休息是时间是几点到几点？

应该跟着太阳作息。
人首先是动物不是机器、是自然中的成员之一，就要遵循自然规则行止作息，才是最合理最科学的行为方法。
人们会说日出而作、日落而息，是原始时代的生活方式，不是现代人、也不适用于现代人的生活。
这种说法没有错，确实是时代的需要，但人毕竟还是地球上的生物，是的生物学生理状态，并没有因为时代的改变而发生根本的转变。
所以，对于中国人来说，只要有一息本初人的智慧尚存，就不难理