怎样清洗小螃蟹？

应该是大闸蟹（小），先用剪刀在螃蟹的心口上（蟹脐）把它刺死，然后用刷子刷干净，（牙刷是不错的选择）再把里面的蟹鳃除去就可以了。 螃蟹除了肉之外，其他的内脏一定要除掉，因为螃蟹一般会食用腐烂了的食物，如死鱼之类..... 所以螃蟹不论怎样烹饪都一定要煮熟，然后蘸上醋一起食用也能得到一个除菌的效果。