我肇事逃逸后交警要双方协商，对方车门撞了一个坑，别的地方无损伤，对方要求换车门及全车喷漆

这事比较麻烦，你肇事逃逸事情可大可小，如果要认真处理首先肯定是你全责，其次是你可能被吊销驾照（甚至可能终身禁驾）。对方明显是知道的，所以要求做全车漆。这事要么你协商多赔他点钱，或者去价格比较便宜的汽车美容店做喷漆。