糯米酒的酿制方法

米酒具体酿造方法如下： 需要提前准备好的材料：糯米 900克、甜酒曲 6克、凉白开水 适量。 1、第一步将糯米泡在水里，泡一晚上，如下图所示。 2、等待泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了，如下图所示。 3、将蒸锅里铺上屉布，将泡好的米再淘洗一遍控干水份，均匀的铺在屉布上，并戳几个洞，如下图所示。 4、使用中火蒸40分钟，如下图所示。 5、蒸好的糯米饭倒入盆里，如下图所示。 6、当糯米饭温度降到35°左右，用凉开水把米冲散，如下图所示。 7、一点点加入凉开水把糯米饭打散，直到没有糯米团为止，如下图所