我是一个一点不懂音乐的人，想学萨克斯可以学吗

给你做个比喻。 把吹好萨克斯比喻写成好文章，那么学乐理（包括识谱、音调、平均律等）就相当于是学写汉字，学修辞手法。 硬着头皮不懂乐理去学萨克斯这个极其有爵士味道的乐器，肯定很难“写出好的文章”的。