我在一手机店盗窃了一部价值2000元的手机，

根据我国《刑法》规定，个人盗窃公私财物“数额较大”，以一千至三千元为起点。处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。 具有自首情节，可以从轻或减轻处罚，主动退还赃物的，法院也会根据悔罪情形酌情减轻量刑。