猪的哪块肉做排条好吃？

猪肉最好吃的一块，就是猪前腿夹缝中那一块，堪称猪肉之王！由于这块肉部位较为隐蔽，把肉杀掉后剖开看，这块肉很复杂，观感上杂乱无序，筋、骨、油、肉相互盘根错结，瘦肉红得鲜艳，肥肉白得耀眼，少许筋骨分布其中，整个一块都存有丰富的内容，让人浮想联翩。这块肉吃在口中是散而不乱，软而不烂，非常有嚼劲，口感极其深厚，特别其中夹杂着脆骨让人回味无穷！