请问牛里肌煮多长时间最好

首先注意牛肉的选择，一般用牛腩或牛腱子肉比较好； 2。先用开水漂一下，去掉脏东西； 3。炖之前，要用少量油将牛肉炒一下； 4。炖的时候要加一些姜，可以和土豆一起炖 炖牛肉诀窍 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。 在烧煮过程