为什么现在很多网络小说教皇都是终极boss呢？有没有主角是异界教皇的小说？

有，《荣耀魔徒》（撒旦的教皇），《亵渎》（总之是做了一个教皇位置的，虽然时间不长）
至于你说很多网络小说教皇都是终极boss，这个很多你是怎么得来的？
我想你应该主要是看异界大陆，魔法斗气之类的小说，像这种小说里凡是涉及到神以及教会的，那么必然教皇之类的人就是统治者，首脑人物，不推他推谁。就像你写争霸就必须推掉皇帝或者诸侯，写武力就要推倒天下第一之类一样。