中国30年来人们饮食的变化

改革开放以来，我国经济稳步发展，社会资源丰富，人民生活水平显著提高，但报告显示，一些不健康的饮食方式随之而来。 肉食抢占了蔬菜份额。在我国的传统饮食中，动物性食物偏少。但上述研究显示，在过去几十年间，这一饮食结构已发生明显改变。1982年到2012年，中国居民平均每人每天蔬菜摄入量从316.1克下降到269.4克； 动物性食物摄入量却不断增加，尤其是猪肉，从37.1克增加到64.3克，增长了73%；49.9%的国人畜禽类食物摄入量超过推荐量，水产品摄入量却从平均每人每天27.5克降到了23.7克。 扩展