中国人吃饭为什么不用 叉子 和 刀？普遍使用筷子

用筷子是否是理性文明的象征。而西方的刀叉则是暗藏着对武力的崇拜。
两根筷子，一阴一阳，阴阳合二为一，便是一双。手持筷子时要用到拇指、食指、中指三根手指，拇指在上，食指在中间，中指在下，是天地人“三才”之象。
我们小时候吃饭时，便要跟父母学会用筷子。关于餐桌上使用筷子的礼仪，比如夹起的菜不能再放回到盘子里、不能用筷子对别人指手画脚、不能抢筷子、在桌上要等长辈动筷子后，晚辈才能动筷子等，这些都是从古至今流