刚买来的鸡蛋，轻轻摇晃，里面动得厉害

可以食用的，鸡蛋里边晃动的厉害可能是由于在运输过程中遭到颠簸造成的。 如何挑选出好的以及最新鲜的鸡蛋，可以参考以下方法： 1：把鸡蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声，良质鲜蛋，蛋与蛋相互碰击，声音清脆。 2：看，新鲜蛋的蛋壳比较粗糙， 上附一层霜状粉末，陈蛋蛋壳光滑有亮光，受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点;臭蛋外壳发乌，有的还有油渍。 3：摸，把蛋放在手掌心上翻转，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，重量适当，倘若是劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。 4：闻，用鼻子嗅气味，用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后