对音乐非常一窍不通的能学吉他吗

可以 不过要是想自己作曲什么的就比较弹吃力；如果只是为了翻唱别人的歌 还是可以学的，只要肯吃苦还是很简单的。看你对自己的要求了，像做创造性的最好还是学学音乐知识，要是自娱自乐的玩玩肯练也是可以的，吉他这种乐器本身也不是太难。