羊肉手切与机器切的差别

手切羊肉是熟练活儿，自己手工切卷，且切得比较好看的卷一般是不太可能做到的。 而羊肉切片机能切出非常薄而不断片的肉片，同时卷的形状也很好看，卖相好。 如果需要用的频率多的话，有条件的话，也可以给家里买个小型的切片机。不然，羊肉冷冻一下，再把冻羊肉带到卖火锅配料、海鲜羊肉卷等产品的店子那，那一般都有切羊肉卷机器，给他们个加工费就好。 当然，这种机器除了可以切羊肉卷，切片切丝都可以的。只是，羊肉卷一般人难做到，运用机器的比较多。切卷机适用于大型火锅店、大中型牛羊肉批发商。 说到机切的冻肉羊肉片我觉得基本上是个人