新鲜牛肉上的白油是什么？

新鲜牛肉上的白油是什么？ 新鲜牛肉上的白油应该就是牛的脂肪， 新鲜的牛肉， 只有有这种脂肪的炖好了以后才会香， 才不会变柴。