生活常识：冰箱里的食物到底能放多久

上个月中旬，泉州一名初中生喝了一份冷藏15天的鸭汤后中毒住院。目前，他仍在泉州市儿童医院ICU病房，尚未脱险。 泉州市儿童医院门诊部主任介绍，食物并不是放在冰箱保鲜就不会变质，“放了15天，吃下去肯定要糟糕。”他说，饭菜存放超过24小时，即使是放于冰箱保鲜，食物中的细菌都很容易致病，而存放超过三天以上的熟食，细菌数量更加惊人，如果再继续食用，其结果无异于食毒。另外，隔夜的熟食，最好不要与生蔬共同烹制。 对此，医生提醒，类似细菌性食物中毒，一般食用之后4个小时左右，就会表现出呕吐、腹痛、腹泻、精