请问单片机程序中的这些符号是什么意思？

你说的是AVR单片机。
PORTA = 0x00;---定义PA口为0x00，及PA口上的所有管脚输出为低电平，同样道理，如果些微PORTA=0xFF，则都输入高电平，0xFF及二进制的11111111，如果想让某一位输出高，其他为低，如00000001，则是PA0输出为高电平，PA1??PA7输出为低电平。（说明：每个口线与单片机实际引脚的对应关系请参看技术手册。）
DDRA = 0xFF;----定义引脚的输出输入模式，1为输出，0为输入。当使用输出模式及设置为1时，PORTA的