香菇肥牛变粘粘了可以吃吗？

最好别吃。因为菇类都属于菌类。菌类的共性就是很容易发生酶变。酶变了的菇会变得带有毒性，毒性的大小就要看它的酶变程度了。
我们平时煮这些菇类的菜时都要把菇充分的煮熟才可以吃，就是怕会毒。要不怎么有一些皮肤，和抵抗力比较差的人吃了会过敏或者是拉肚子之类的症状。这就充分的说明了菌类是带有一定的毒性的。
这些都是新鲜的，何况你那都发粘了。能不能吃你自己看了。
2009-08-08