贵州的辣属于什么辣？

俗话说的四川人、湖南人、贵州人、云南人、江西人都比较爱辣椒，现在分析一下，属于个人拙见。
江西人;的确常吃辣椒，但是多半是吃泡椒。而且江西人平均吃辣椒的水平不高，甚至不算爱吃。
湖南人;听说湖南人吃辣椒很厉害，但我在湖南呆了一年，去一般馆子，很少有辣椒作为调料放在桌子上，有时候碰上，我几下就干掉，结果店主人很吃惊。我的湖南朋友基本有一半不爱吃辣椒，但是湘潭人例外，比较符合传说。