炒麦芽一股咖啡味，为什么

炒麦芽一股咖啡味，正常现象，麦芽主要成分是糖份及碳水化合物，糖炒之后就成了蕉糖，蕉糖味就像咖啡味，因此炒麦芽一股咖啡味