热的饭菜可以放冰箱吗 哪些饭菜可以放冰箱

　　坊间一直流传饭菜要先放凉才能放到冰箱里，否则容易把冰箱搞坏。不过，蝌蚪君前几天又看到有文章说，这么做是错误的，原因有以下两点： 　　其一，饭菜中的细菌在常温下的繁殖非常快，具体速度如下↓ 　　饭菜炒好后，温度会从 100 ℃ 左右开始逐渐下降： 　　。当食物温度降到 60 ℃，就有细菌开始生长； 　　。温度降到 40～30 ℃，细菌们会很愉快，旺盛繁殖； 　　。而降到 7 ℃，大多数细菌就消停下来了，进入休眠状态。 　　其二，即使滚烫的饭菜，只要妥善密封、减少水蒸气外溢，也不会