mfc的文档/视图结构一般都是先建立文档还是先建立视图？

建立的顺序不重要. 文档给视图提供数据,至于文档怎么保存处理数据对视图不重要.当然文档的数据接口函数要保持一致就行了. 视图从文档处提取数据后与用户交互,与文档无关.