皮蛋到底有几种吃法呢？

不要经常吃，也不要过多吃。因为制皮蛋用的黄丹粉实际上是氧化铅，铅主要在蛋壳和蛋衣上，蛋清、蛋黄中量很少，吃皮蛋的时候要剥干净，否则铅会引起神经、血液方面的疾病。 一开始讨厌皮蛋，那时还小。大人习惯皮蛋直接切瓣沾酱油，是逢年过节必备的冷菜。皮蛋长相挺好，特别是蛋白部分通透的很，可蛋黄就有点恶心，拈不拉几绿到发黑。家里人吃饭没有顾及，边吃边聊边笑，谁吃过皮蛋一目了然，牙齿上粘着黑忽忽一块的准没错。我好奇心比较重，当他们大哙