酱豇豆角的制作
材料:主料:豇豆1000克调料:盐150克,豆瓣酱300克酱腌豇豆角的特色:方便快餐,带饭盒更好
酱豇豆角的做法:1.将嫩豇豆角洗净,切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天2.然后将豇豆捞出,控净盐水,晾干表面。装入纱布袋,扎口,放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食,味道更佳
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