在家如何做简单的火锅底料?-百谷歌

当归20克、黄芩20克、沙参30克、大枣10粒、枸杞子20粒、乌骨鸡1只。调料：精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、味精10克、鸡精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白汤2500克。做法： 1、姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形； 2、当归切成2厘米长的节，黄芩切成5毫米厚的片； 3、乌骨鸡宰杀，去毛和内脏，头，脚，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起； 4、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，萄，乌骨鸡，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，当归，黄芩，大枣，枸杞子，沙参，烧

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