自制芒果酱的做法和技巧有哪些

食材明细 芒果肉 1000克 柠檬1个 冰糖250克 甜味口味 煮工艺 半小时耗时 简单难度 自制芒果酱的做法步骤 1 芒果洗净，削去外皮。 2 取下大块的果肉。 3 把果肉放入料理机内打成酱，倒入砂锅中。 4 芒果核上的剩余的果肉也可以小块的取下来。 5 加入打成酱的芒果肉里。（加入果核上取下来的小块芒果肉是为了能在果酱里吃到果肉，也可以直接留一些果肉切成小块后加入） 6 挤入1个柠檬汁，拌匀，加入冰糖，大火烧开转小火慢慢熬，边煮边搅拌，以免糊锅。 7 待煮至果酱细腻、粘稠即可。装入消毒好