A叔为了哪个女人变成吸血鬼，为了哪个女人变成Hellsing的仆人？

没有为了谁。就是被范海辛家族（现在的hellsing集团）打败了所以成为了范海辛家族的战俘或者说是仆人。所以理所当然听命于现在范海辛正统後人的大小姐