西餐里面有一种橘色的酱汁，是怎么橘子酱汁吗？叫什么名字?怎么做的？

橘色的酱用洋葱炒橙子炒香加烧汁煮软后。用打碎机打碎过滤，最后调味，一般用于鸭胸的调味。叫香橙汁。