苏打粉发苦为什么

苏打粉的做法及营养知识详细介绍 别名：苏打外、食粉 苏打粉知识介绍：苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。因其式中含有碳酸根，如遇到有机酸、无机酸或酸式盐中和后会发生反应产生二氧化碳，二氧化碳是点心制品膨胀疏松的主要动力。 苏打粉营养分析：小苏打的妙用： 1、买回来的新鲜水果，用1%的小苏打水浸泡2-3分钟，会易于保存。 2、用小苏打水擦拭玻璃和陶器可有效去除污渍。 3、烧水壶中加些小苏打煮一下可去除水垢。 4、花蕾含苞欲放时，用