考江南大学的发酵工程专业的研究生难度有多大？发酵工程适不适合女生学，应该是偏工的学科吧？

不是太难，也就是350以上吧，确实不太适合女生学，因为毕业以后大多去工厂，但如果你有读博的打算，就无所谓了。