上香排骨怎么做需要什么材料

菜谱大全 登录注册 蒜香排骨allen 发布 2008-05-19 22:12 发自 豆果网+收藏 主料： 猪排骨(大排)300克鸡蛋100克 辅料： 盐10克大蒜（白皮）5克味精5克白砂糖10克植物油30克料酒10克大葱8克姜8克 步骤： 1.排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。 2.将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂。 3.将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小时）。 4.锅中加油，烧至五成热时，慢火