常用食品杀菌剂有哪些？

我知道现在用DCW次氯酸的比较多，次氯酸是公认的杀菌快速、广谱，DCW次氯酸是盐和水电解生成，无毒、对人体无害，杀菌后可完全降解，无残留、无腐蚀、无刺激气味，非常安全、环保。