蛋白质变性的应用有哪些

使蛋白质变性有什么应用价值： 1 鸡蛋、肉类等经加温后蛋白质变性,熟了可以吃. 2 细菌、病毒加温,加酸、加重金属（汞）因蛋白质变性而灭活（灭菌、消毒、）. 3 动物、昆虫标本固定保存、防腐. 4 很多毒素是动物蛋白质,加甲醛固定,减毒、封闭毒性碱基团作类毒素抗原,制作抗毒素. 5 制革,使皮革成形. 6 蚕丝是由蛋白质变性而成. 7 用于蛋白质的沉淀.从血液中提分离、提纯激素,制药. 8 临床上外科凝血,止血.尿中管型诊断肾脏疾病.