大米与镉大米：一字之差，差别在哪

大米是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。它从上千年以前就已经成为人们的主要食材了。而镉大米，它是由于环境污染所造成大米与生俱来的毒性，米粒中“镉”成分严重超标，简称为“镉大米”。人若长期食用含镉的食物会引起痛痛病(即骨癌病)。病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。到了患病后期，患者骨骼软化、萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质松脆，就连咳嗽都能引起骨折。患者不能进食，疼痛无比。因