老水浒的石秀和老三国的中年赵云是不是一个人演的

是的 杨凡曾演出吉剧、话剧、歌舞剧、电影、电视剧，不少剧还担任了主要人物。
大型歌舞剧《国旗下的哨兵》中出演主持人《西楚霸王》中出演田荣
《神州第一刀》中出演王五
《三国演义》出演赵云（青年及中年），还在《三国演义》出演了公孙瓒
《水浒传》中出演石秀
《曹操》中出演关羽
《书剑恩仇录》（黄海冰版）中演文泰来
《大辽太后》中出演韩德让
《镜花缘