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火锅底料在家里怎么做？

发布时间：2019-10-31 20:28:14

自制步骤： 1、将新鲜的鸡骨头和猪骨头放入锅中熬煮，等汤沸腾后换小火慢慢吊煮到发白,之后把骨头捞出，把汤面上的泡沫漏掉加入枸杞和葱姜然后放着备用。 2、之后把牛油倒入锅中烧热，葱、姜、蒜、大葱切碎倒入锅中爆香，接着把干辣椒、豆瓣酱放入锅中一起翻炒，翻炒出香味加入香果、桂皮、八角、丁香、香叶等香料再次翻炒。 3、翻炒后加入事先熬煮好的骨头汤。 4、最后把汤倒入大盆中，放到开了火的炉灶上边煮边烫食材享用了。

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