剁椒腌仔姜的做法，剁椒腌仔姜怎么做好吃，剁椒

主料 红尖椒 2000g 仔姜 2000g 辅料 盐 150g 步骤 1.准备好新鲜红尖椒。 2.红尖椒去蒂，用干净毛巾沾温水擦洗干净。 3.尖椒细细剁碎。 4.加入适量盐，拌匀。 5.装入小口径瓶，密封保存数月。 6.仔姜清洗干净。 7.用棉线串号，在太阳下晾晒至软。 8.晒好的仔姜切成粗丝。 9.加入适量，拌匀腌制数小时。 10.腌制好的剁椒倒入容器中。 11.加入仔姜，拌匀。