鸡蛋由哪几部分组成各自的作用是什么

鸡蛋由这几部分构成：（1）壳上膜（胶护膜）在蛋壳外面的一层透明的保护膜。(2) 蛋壳蛋壳上有无数个气孔，用照蛋器可以清 楚地看到气孔的分布。(3) 蛋壳膜分为两层，紧贴蛋壳的叫做外壳膜，包围蛋的内容物的叫蛋白膜，也叫内壳膜，外壳膜和内壳膜在蛋的钝端分离开而形成气室。(4) 蛋白由外稀蛋白（约占23%)、浓蛋白（约占57%)、内稀蛋白（约占17.3%)、系带浓蛋白（约占2.7%) 组成。(5) 系带在蛋黄的纵向两侧有两条相互反向扭转 的白带叫做系带。(6) 蛋黄蛋黄膜?浅蛋黄?深蛋黄?蛋黄心?胚 盘（或胚