茄子菠菜鸡蛋饺子的做法步骤图，怎么做好吃

用料 长条茄子 1个 鸡精 适量 菠菜 300克 鸡蛋 2个 盐 适量 植物油 适量 蒸鱼豉油 适量 饺子皮 若干 茄子菠菜鸡蛋饺子的做法 茄子去皮切小丁，用凉水泡5分钟，用手捏干多余水分，加入适量盐腌出水，然后沥干水分备用。 菠菜摘干净，烧半锅开水，关火放入菠菜搅动一下捞出，用凉水冲一下，沥干水分，剁碎备用。 鸡蛋炒了剁碎备用。 上面的馅料放一起，加入适量植物油，适量蒸鱼豉油拌匀。 开