人常说：“民以食为天，食以安为先”．随着人们物质生活水平的不断提高．食品的安全性越来越受人们的关注

（1）不吃有毒的食品，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇、过保质期的、发霉变质的食物都不能食用．蔬菜和水果在生长过程中难免喷洒过农药，通过清水浸泡、冲洗，或削去外皮，就可以减少农药残留物．（2）不到街边小摊买食品，要到正规食品店，买正规食品．（3）购买带包装的食品时，应当关注食品包装上标注的有关营养成分，是否有“QS”质量安全图标以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容．（4）购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鲜程度．购买鱼肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味