泡菜泡多久吃最安全？泡多久亚硝酸盐含量最低？

关键是发酵的温度，就是一定要发酵后，亚硝酸盐最低，尽量用萝卜，大头菜，因为白菜含亚硝酸盐最高 韩国人一般配好所有材料后，即可放入专用冰箱0度，保存一年吃都可以