砂锅炖汤盖上盖子汤汁总是扑出来怎么办

首先就是水不要放的太满， 其次大火烧开之后就要转小火，并且盖子揭开条缝， 煮的过程中要多看几次，不要离开太久。香味不会被跑掉，对食品的熟度加快。 更好的保存热量 这样好的快而且味道好！ 材料：白米200克，洋芋一个（去皮），鸡腿肉160克，蘑菇两朵，洋葱半颗。水和鲜牛奶各120CC调味料：盐、胡椒粉适量。做法：白米洗净浸泡30分钟，鸡腿肉、蘑菇、洋葱、洋芋切丁。用腌料将鸡腿肉腌过。将洋芋丁用油炸成金黄。用油将鸡肉、洋葱、白米炒香，放入水和鲜奶，加入盐和少许胡椒煮到水干。加入鸡肉丁及洋丁在沙锅中，小火焖煮